Pro slavnostní příležitosti a pohoštění návštěvy se hodí neobvykle upravená káva (nejlépe překapávaná). Můžete ji ozvláštnit vaječným likérem se šlehačkou, zmrzlinou, strouhanou čokoládou... anebo můžete jít ještě dál.
Královská káva
Pro 4 osoby: 4 žloutky, 2 lžíce medu, 4 panáky brandy, neslazené kondenzované mléko, 4 šálky silné kávy
Žloutky s medem a brandy ušleháme do pěny, kterou rozdělíme do šálků a zalijeme mlékem. Přidáme horkou kávu a promícháme.
Kávová pěna s banány
2 banány, 2 šálky silné vychlazené kávy, 1/2 litru zmrzliny, 2 lžičky vanilkového cukru
Banány rozmačkáme a mixujeme s kávou, zmrzlinou a cukrem, až vznikne hladká pěna. Podáváme ji v pohárech.
Havajská mražená káva
4 šálky studené kávy, 2 dcl ananasového džusu, 1/2 litru zmrzliny.
Přísady ušleháme do pěny, kterou podáváme v pohárech.
Skotská káva
4 šálky horké kávy, 4 lžičky moučkového cukru, 4 panáky whisky, šlehačka
Do šálku z varného skla dáme lžičku cukru, panáka whisky a zahřejeme nad plamenem. Po vzplanutí přidáme horkou kávu a zdobíme šlehačkou.
Knížecí pohár
lžíce rozpustné kávy, 2 dc šlehačky, 6 lžic cukru, 1 bílek, lžíce strouhaných mandlí nebo mandlových plátků, strouhaná čokoláda, višňový kompot
Kávu, cukr a šlehačku ušleháme dotuha a smícháme se sněhem z bílku a mandlemi. Plníme do pohárků a zdobíme strouhanou čokoládou a višněmi.
Mexická káva
4 šálky silné kávy, 8 kostek čokolády, 4 lžičky cukru, špetka mletého hřebíčku, špetka mleté skořice, šlehačka
Kávu svaříme s cukrem, kořením a čokoládou, až se rozpustí. Zdobíme šlehačkou
